Recette de cookies rapides !

Sans gluten et sans lactose

Cette recette est sans gluten et sans lactose, mais vous pouvez très bien remplacer les ingrédients selon vos goûts.

Ingrédients

• 100 g de farine de riz complet

• 40 g de sucre de coco

• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

• 1 œuf

• 50 g de beurre de cacahuète

• 10 à 30 ml d'eau

• Pépites de chocolats

• Topping : noix, noix de pécan ou noisettes (facultatif)

Les étapes

1. Mélange la farine, le sucre et le bicarbonate.

2. Ajoute l’œuf, le beurre de cacahuète et l'eau au fur et à mesure (dose en fonction de la consistance de la pâte).

3. Ajoute autant de pépites de chocolats que tu le souhaites !

4. Forme des boules et dispose les sur une plaque de cuisson en les aplatissant un peu.

5. Ajoute tes topping, moi j'ai mis des noix de pécan et noix concassées + une noix de pécan sur le dessus pour la gourmandise.

6. Met les cookies au four 8 minutes à 180°C.

Une fois les cookies sorti du four, laisse-les reposer sur la plaque de cuisson pendant 10 minutes.

Ça y est, les cookies sont prêts ! Servez-les sans attendre ou placez-les dans une boîte hermétique pour les conserver jusqu'à une semaine.

Bon appétit !